Начин на приготвяне
В дълбока купа пресяваме брашното, правим кладенче и в него изсипваме бакпулвера, ситно нарязаната шунка и настърган кашкавал.
Киселото мляко го разреждаме с 150-200 л топла вода. Сипваме по малко в купата и месим до меко тесто. Покриваме с кърпа и оставяме 10 мин. да почине.
Разделяме тестото на 8 равни части и разточваме всяка топка до кръгла питка. Надупчваме с вилица. В тиган капваме мляко олио и пържим на слаб огън пърленките.
