Начин на приготвяне
Една шепа киноа предварително заливам с вряла вода за около 15-20 минути под капак, докато набъбне.
Глава стар лук задушавам до златисто в краве масло. Прибавям към него ситно нарязана връзка пресен лук и 800 грама наситнен бейби спанак, джоджен - пресен или сушен по желание и семената от киноа за около 5 минутки.
Сместа изсипвам в подходяща тавичка. Поръсвам с 300 грама кашкавал Чедър и 150 грама сирене по избор и заливам с предварително разбъркани 5 яйца.
Пека вегетарианската запеканка на 180 градуса във фурна до готовност.
