Начин на приготвяне
Пилешкото месо се измива и прехвърля в тенджера със студена вода. Добавя се бахарът и дафиновият лист.
Вари се, като се отпенва периодично.
След като месото се свари, се изважда, обезскостява, нарязва на дребно и се връща в бульона.
Добавят се нарязаните на ситно картоф, морков, печурките, праз лук и олиото.
Щом зеленчуците омекнат, се добавя сол, черен пипер, кимион на вкус, наситненият чесън, маслото и фарфалините.
След около 10 - 12 минути пилешката супа се изключва и се поръсва със ситно нарязаните магданоз и босилек.
Добър апетит!
Коментари