Начин на приготвяне
Смокините и джинджифила се нарязват на много ситно и се оставят настрани.
Всички останали продукти се смесват в съда от хебопекарната и се пускат на програмата за месене на тесто. След като тестото се поомеси малко, спираме програмата и при нужда добавяме още брашно (тестото трябва да стане малко по-твърдо от тесто за хляб), добавяме нарязаните смокини и джинджифил и рестартираме програмата.
Готовото тесто се разточва с дебелина 0.5 см и се изрязва с формички.
Курабийките се пекат около 15 мин в предварително загрята фурна на 180-190 градуса (по желание може да се наръсят със захар преди печенето).
От една доза на мен ми излизат 3-3.5 големи тави с меденки в зависимост от самите форми.
