Вкусна торта с домашен шоколадов крем

Мария СимоваМария СимоваГуру10185698012
13/03/2019
"Когато тортата е толкова вкусна, спокойно може да си отрежете поне две парчета, разбираемо е"
Приготвяне60 мин.
Готвене30 мин.
Общо90 мин.
Порции16
Сготви+1 точки
11 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо2 987
  • Преглеждания за месеца49
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена11

Необходими Съставки

  • за блата
  • яйца - 5 бр.
  • ванилова захар - 1 бр.
  • сол - 1 щипка
  • захар - 150 г
  • брашно - 150 г
  • сироп
  • вода - 150 мл
  • захар - 100 г
  • захар - 1 бр. с аромат на ром
  • шоколадов крем
  • прясно мляко - 300 мл
  • яйца - 2 бр.
  • брашно - 50 г
  • захар - 100 г
  • масло - 80 г
  • шоколад - 100 г черен
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В купа смесете яйцата със захарта, щипка сол и ваниловата захар. Разбийте сместа при непрекъснато бъркане с миксер за 13 минути до получаване на много пухкав крем. Добавете пресятото брашно и с шпатула бъркайте само в една посока бавно и внимателно до еднородна смес.

В тава с откопчаващо се дъно постелете (само на дъното) хартия за печене и сипете сместа в нея. Разклатете внимателно тавата, за да се подравни сместа, и я поставете в предварително нагрята на 180 градуса фурна, печете за 25 минути, като през това време не отваряте фурната. Извадете готовия блат и оставете да се охлади напълно, след като това стане, разделете блата на 3 части по хоризонтала.

За сиропиране на блатовете налейте водата и добавете захарта в метален съд. Поставете на огъня и след като заври, премахнете и добавете захарта с аромат на ром, разбъркайте. Сиропирайте и трите кори равномерно и оставете да се охладят.

За крема налейте млякото в метален съд и го поставете на бавен огън да загрее.

Отделно в купа разбийте яйцата със захарта и брашното до еднородна смес. Сипете сместа при млякото и бъркайте, докато получите гъст крем. Свалете съда от огъня и начупете шоколада на блокчета и ги прибавете към горещия крем, бъркайте докато се разтопи. Оставете да се охлади за 30 минути, като периодично разбъркате.

След като се охлади, прибавете нарязаното на кубчета масло и с миксер бъркайте, докато маслото се усвои от крема, до гладък и нежен шоколадов крем.

Сглобете шоколадовата торта, като след всяка кора разстилате част от крема и завършвате с крем, намажете и отстрани, гарнирайте по ваша преценка.подобни рецепти тук

Рейтинг

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар