Начин на приготвяне
Почистваме сафрида и го измиваме старателно под студена течаща вода.
Нареждаме в тавичка или йенско и ги поръсваме отвътре и отвън с черния пипер и солта.
Във всяка от рибките изливаме по лъжичка олио.
Наливаме в съда 1 пръст вода. Покриваме тавичката с фолио или ако е йенско - слагаме похлупака.
Печем рибата около 1 час в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Махаме похлупака и печем рибата за още 10-15 минути.
По същия начин може да приготвим и сардини.
Сочният сафрид на фурна е готов.
