Хляб с невероятна хрупкава коричка

07/04/2019
"Ако прочетете рецептата докрай, обещаваме да ви разкрием как се прави тази невероятно хрупкава коричка "
Приготвяне20 мин.
Готвене30 мин.
Общо50 мин.
Порции8
Сготви+1 точка
9 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 344
  • Преглеждания за месеца66
  • Преглеждания за седмицата17
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена9

Необходими Съставки

* мерки и количества
Хлебчета

Начин на приготвяне

1. Пресейте брашното в голяма купа и в центъра направете кладенче. В него сипете леко затоплената вода (да не надвишава телесна температура) в която разтворете захарта и маята. Изчакайте няколко минути докато шупне и добавете зехтина.

2. Започнете да слагате по малко брашно от стените на кладенчето към центъра, месейки с пръсти докато течността усвои всичкото брашно.

3. Добавете солта в тестото и месете върху набрашнен плот до постигане на гладкост и еластичност. Ако е нужно си добавяйте по малко брашно.

4. Тестото оформете на топка, върнете в купата- леко намазнена, и оставете да втаса за 40 минути покрито с чиста кърпа или стреч фолио.

5. Премесете за около минутка-две втасалото тесто и му придайте желаната от вас форма на хлебче. Направете няколко резки с остър нож и поръсете с брашно.

6. Сложете хлаяба в намазнена тавичка (при мен - кръгла, 22 см. диаметър) и отново оставете да бухне за 40-50 минути, взависимост от топлината в помещението.

7. Загрейте фурната до 200 градуса и вътре сложете огнеупорен съд с вода, който да генерира пара. Преди да пъхнете хляба допълнително напръскайте бързо фурната отвътре (дъно и стени) с още вода и тогава сложете тавата, затворете вратичката веднага.

8. Печете 25-30 минути или до тъмно златист загар.

Резултатът е хляб със съвършена, хрупкава и вкусна коричка, който може да консумирате още топъл.

Добър апетит!

Бамбукова квадратна купа с дръжки 24x24x12 см-15%
Страхотен аксесоар за вашата кухня:
Бамбукова квадратна купа с дръжки 24x24x12 см
26.00 лв.
21.99 лв.
Виж ››

Бамбуковата купа ще бъде царицата на масата, особено ако я напълните със сладки, плодове или друго по желание. С удобни дръжки, квадратна форма и класически дизайн.

Рейтинг

5 4
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар