Начин на приготвяне
Картофите се обелват, нарязват на средно големи парчета и слагат в дълбок тиган със загрети масло и олио. Наливат се около 50 мл вода, след което се поставя капак на тигана.
Картофите се задушават като се разбъркват периодично. По средата на готвенето се слагат почистените и нарязаните на филийки гъби.
Капакът се слага отново и готвенето продължава. Накрая се прибавя нарязаният на дребно пресен чесън.
След няколко минути тиганът се дръпва от котлона и задушените картофи се поръсват със черен пипер и нарязан на ситно пресен копър.
