Начин на приготвяне
Нарязваме лука и целината на ситно и ги задушаваме в олиото до златисто, в дълбока тенджера.
Добавяме чесъна, ситно накълцан. Измиваме ориза и го изцеждаме. Добавяме го към лука. Готвим докато започне да става прозрачен.
Слагаме доматената паста, доматите от консерва, подправките и една чаена чаша вода, разбъркваме хубаво да се смесят (ако добавяме люта чушка, сега е момента, ситно нарязана без семките). Готвим до поизпаряване на водата, като бъркаме често, за да не загаря сместа.
Когато е готово махаме от котлона и добавяме ситно нарязания магданоз (ако ползвате прясна чубрица, я добавяме сега, ако е сушена - с доматите).
Измиваме и почистваме чушките от семките. Пълним ги със оризовата смес и запечатваме с резен домат. Нареждаме ги в тавичка (ако остане смес я разпределяме между чушките, както и останалите резенчета домати ако има такива).
Заливаме с вода до средата на чушките. Печем на предварително загрята фурна на 200 градуса, 1 час или до хубаво запичане на пълнените чушки.
