Начин на приготвяне
Пилешките дробчета и сърчицата се почистват много добре и се сотират за кратко в зехтин.
Добавят се едро нарязаният лук, а когато поомекне и той, се слагат нарязаните на ивици чушки, доматите и подправките.
Налива се вода и ястието се оставя да се задушава на тих огън до готовност, като при нужда може да се долее още вода.
Преди поднасяне биреното мезе се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз.
Пилешки дробчета и сърца по селски са готови.
Източник: Titi Atanasova от Кулинарна мрежа
