Начин на приготвяне
Разбиват се яйцата и захарта, към тях се добавя киселото мляко с амонячна сода. Прибавя се разтопената свинска мас, постепенно се прибавя брашно, смесено с бакпулвер.
Меси се, докато тестото спре да лепне. Оставя се за 10-15 минути да почине и се разточват кори дебели 0.5 - 1.0 см.
С формички за сладки правите желаните фигурки курабийки.
Курабийките за Великден се слагат в тава върху хартия за печене. Намазват се с разбито яйце и се поръсват със захар.
Пече се в предварително загряла фурна на 200 градуса за 4-5 минути (в зависимост от това дали фурната е с вентилатор)
