Начин на приготвяне
*Количествата са според гъбите, които имате, и вашия вкус.
Напълнете бурканите с почистените и нарязани рижики, без да ги притискате плътно, като между тях сложите скилидки чесън, черен пипер и дафинов лист.
Залейте ги с преварена и охладена марината от 6-процентов оцет и вода (в съотношение 1:2) и сол на вкус.
Бурканите може да затворите с парче полиетиленово фолио, стегнато с ластик.
Консервираните гъби консумирайте същата зима, като след като ги извадите от буркана, ги залейте с олио.
