Начин на приготвяне
Клонките естрагон (тарос) накълцайте на ситно заедно със скилидките чесън.
Овкусете рибата отвътре и отвън със сол и черен пипер и приготвената смес от тарос и чесън.
В коремчето на рибата сложете парче лимон. Направете няколко недълбоки прореза върху рибата и поставете в тях по резен лимон.
В удобна тавичка налейте зехтин. Поставете рибата, полейте я с чашка бяло вино и 1-2 с.л. зехтин.
В тавичката сложете клонка чери домати. Изпечете ципурата в предварително загрята на 190°C фурна за около 30 мин.
Поднесете ципурата на фурна с естрагон със салата по ваш вкус.
