Начин на приготвяне
Разтворете маята в малко топла вода и прибавете захарта.
Смесете пресятото брашно и направете кладенче. Добавете шупналата мая, содата бикарбонат, предварително угасена в оцета и солта.
Добавете водата. Разбъркайте и замесете меко тесто. Покрийте тестото и го оставете да втаса.
Намажете тавата за печене с масло. Сложете тестото и го раздърпайте, оформете питката.
Намажете отгоре питката с пълнозърнесто брашно с масло и оставете да втаса отново.
Когато питката втаса, сложете тавата в загрята фурна и изпечете на 200 градуса до златисто.
