Начин на приготвяне
В тенджера слагате малко олио и добавяте четири лъжица турска трахана и започвате да я запържвате.
След две минути добавяте доматения концентрат и бъркате още малко, след което добавяте два литра топла вода и разбърквате, за да не стане на бучки.
Прибавяте ерище и сол оставяте да заври хубаво, след около половин час добавяте джожън, черен пипер и лют червен пипер и оставяте още за 10 минути.
След края водата трябва да се е намалила почти до половина.
Супата става като леко кисела кремсупа.
Силно препоръчвам да се пробва тази лесна супа от турска трахана - много е вкусна, но задължително да се приготвя с доматен концентрат, иначе не се получава същия вкус, само с червен пипер няма да стане.
