Начин на приготвяне
На дъното на намазана с масло кръгла форма за торта наредете половината натрошени бисквити и ги поръсете с ром и вода.
Сипете върху тях обелените, нарязани на парченца и сварени със захарта на каша ябълки.
Завършете с ред от останалите бисквити и оставете готовия ябълков сладкиш на хладно за 12 часа.
Разбийте захарта с яйцето и жълтъците, сипете млякото и сварете яйчния крем на водна баня, като бъркате постоянно, докато се сгъсти.
Оставете крема да изстине, след което прибавете при непрекъснато бъркане разбитото на гъста пяна масло и накрая сипете кафето.
Извадете шарлотата от формата и я гарнирайте с млечния крем.
