Начин на приготвяне
Купих три килограма пърлено свинско месо.
Нарязах го на големи парчета, осолих го и го позапържих в много олио в голяма тенджера. Отделих няколко парчета да ги сготвя.
Останалото месо наредих плътно в буркани, като сложих и зърна черен пипер.
Залях ги с останалата от пърженето мазнина, затворих и стерилизирах свинското в буркани за два часа и половина в дълбока тенджера.
По добре става стерилизираното свинско месо, ако долеете в бурканите и бульон от сварените кости, но аз този път не направих и съжалявам!
Източник: Станимир Славов от ХАЙДЕ ДА Готвим Заедно / LETs cook together от Кулинарна мрежа
