Начин на приготвяне
Обелете, измийте и нарежете лука на дребно. В тиган разтопете кравето масло.
Сложете лука и запържете до златисто. Добавете бялото вино. Изчакайте 5 минути, докато изври алкохолът. Налейте бульона и варете 5 минути на слаб котлон.
Махнете от котлона и пасирайте сместа (аз лично врътнах пасатора само веднъж, не исках да става напълно гладък сос).
Върнете на котлона и добавете сметаната. Варете до желаната гъстота. Изключете и сервирайте.
