Начин на приготвяне
Почистете лука от люспите и чушките от семките.
Загрейте зехтина в дълбок тиган. Задушете лука и чушките, предварително нарязани ситно.
Измийте ориза обилно под течаща вода. Прибавете ориза към зеленчуците и гответе докато оризът стане прозрачен, като бъркате непрекъснато. Добавете 1 ч.ч. топла вода.
Разбъркайте и гответе на бавен огън, докато водата се изпари.
Добавете още вода /около 1/2 ч.ч./ на порции, до сготвянето на ориза - трябва да омекне.
В края на готвенето прибавете маслините, овкусете със сол и черен пипер на зърна.
Готовото ястие Ориз с маслини на тиган сервирайте със ситно нарязан свеж магданоз.
