Домашни мини еклери

ivanka.yotovaivanka.yotova
Новак
436110
Домашни мини еклери1 / 2
13/06/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
20
"Радост за очите и наслада за небцето - тези еклери са истинско бижу"

Необходими Продукти

  • вода - 250 г
  • олио - 100 г
  • сол - 1 щипка
  • брашно - 250 г
  • яйца - 4 бр.
  • за крема
  • прясно мляко - 1 л
  • захар - 1 ч.ч. или на вкус
  • яйца - 4 жълтъка
  • брашно - 6 с.л.
  • масло - 125 г краве
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете водата, олиото и щипка сол да заврат. Добавете наведнъж брашното и бъркайте, докато сместа започне да се отлепя от съда, за около 5 мин.

Сместа се охлажда леко и се добавят едно по едно яйцата, като се разбива хубаво до поемането на всяко. Намазнете голяма тава, сипвайте по лъжица от тестото, като оформяте леко с ръка и лъжица.

Пекат се в силна фурна до розов цвят. Щом са готови, изключете фурната и ги оставете вътре за половин час без да отваряте вратата.

За крема сварете прясното мляко, разбъркайте със захарта. Отделно разбийте през това време жълтъците с брашното. Доливайте от горещото прясно мляко по малко и при непрексъанто разбиване.

След това сложете целия крем на котлона и бъркайте, докато се сгъсти. Готовия крем се разбърква с краве масло. Охлажда се.

Еклерите се разрязват леко отстрани и се пълнят с крема. Получават се много вкусни еклери.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.7
59
41
31
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Мария
Мария
Изглеждат страхотно
08.10.2019 21:01