Начин на приготвяне
Смесете брашното, чукнете яйцето. Прибавете киселото мляко, маята, солта, захарта и зехтина.
Разбъркайте с лъжица и добавете около 1 ч.ч. топла вода.
Замесете тесто.
Ако е необходимо, добавете още вода.
Покрийте тестото с кърпа и го оставете за около час. Този тип тесто втасва по-трудно.
Когато тестото се отпусне, накъсайте топчета и оформете малките питки.
Намажете тава с незалепващо дъно със зехтин и подредете хлебчетата.
Оставете ги така още около 15 минути.
Изпечете хлебчетата с брашно от елда в загрята фурна до 200 градуса до кафеникав загар
