Начин на приготвяне
Прясна риба сафрид се почиства от главата, срязва се през средата и почистваме от вътрешностите.
Изплаква се обилно с вода и оставяме в тава под наклон да се отцеди.
В чиния се смесва царевично брашно и малка лъжичка сол.
Всяка рибка се овалва в сместа и леко се изтупва.
Когато са готови всички рибки пържен сафрид, се загрява олио в тиган и пържим до златисто от двете страни.
Сервираме пържената риба със зеленчуци, резени лимон и чаша пиво.
Така приготвям сафрид по бургаски и е много вкусен!
Коментари