Камби в саламура

Това една дългогодишна семейна рецепта за камби за зимата.

Първо се измиват добре, после се отстраняват вътрешностите и семките на камбите, ако са много големи, се режат на две, ако са средни или малки - се слагат цели.

След като са се почистили всички, идва ред да подготвяме бурканите.

Взимаме трилитрови буркани и слагаме вътре целина, черен пипер, бахар и чесън, след което почваме да редим плътно камбите, така че да няма много празно място вътре.

След като ги подредим камбите, правим саламурата.

Слагаме всички съставки в една тенджера, варим всичко и заливаме бурканите с горещата саламура.

В тази рецепта за камби в саламура също няма аспирин, всичко се запечатва хубаво и завиваме с кърпа.