Сладкиш с ябълки и череши

Накиснете стафидите в малко вода с една кафяна чашка ром. Нарежете ябълките на тънки резени и ги полейте с лимоновия сок.

В купа изсипете захарта и омекналото краве масло. Разбийте с миксер до хомогенност. Добавете едно след друго яйцата все така разбивайки с миксер до получаване на гладък крем.

В друга купа пресейте брашното с бакпулвера, щипка сол и канела.

Към маслената смес изсипете на порции сухата бъркайки с лъжица.

Сложете подсушените с малко брашно стафиди и хомогенизирайте сместа.

Застелете правоъгълна тавичка 18/28 см с парче хартия за печене. Изсипете кексовата смес.

Върху нея със застъпване и в редички наредете резените ябълки, а между тях черешите.

Може да ползвате захаросани или такива от компот. Поръсете сладкиша с една супена лъжица кафява захар.

Изпечете ябълковия сладкиш на 180°C в предварително загрята фурна с вентилатор за около 30 мин.

Изпеченият сладкиш с ябълки и череши посипете с пудра захар.

Да вие сладко!