Солен тарт Капрезе

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
Мастър Шеф
6027k2k3k4
Солен тарт Капрезе4 / 4
13/10/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
50 мин.
Порции
6
"Този солен тарт Капрезе е чудесна лека вечеря, обяд или дори предястие - изборът е изцяло ваш"

Необходими Продукти

  • за тестото
  • брашно - 200 г
  • краве масло - 100 г
  • вода - 60 мл
  • сол - щипка
  • за гарниране
  • песто дженовезе - 100 г
  • моцарела - 200 г
  • домати - 2 бр.
  • босилек - пресен
  • зехтин
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В купа пресейте брашното с щипка сол. Добавете нарязаното на парчета студено краве масло и 60 мл студена вода.

Месете, докато тестото стане гладко и еластично. Загънете го в парче найлон, приберете в хладилник за 30 мин.

От охладеното маслено тесто разточете голям правоъгълник.

Застелете тава (ползвах тази на печката) с хартия за печене.

Прехвърлете тестото в нея, като оформите висок борд от всички страни. Надупчете дъното с вилица. Върху тестото застелете второ парчехартия за печене и покрийте с нахут или бял боб.

Те ще натискат тестото при печенето и няма му позволят да се надигне много. То няма и да се надигне, в рецептата няма набухватели.

Изпечете тестяната черупка на 180°C в предварително загрята фурна с вентилатор за около 25 мин.

Извадете, отстранете нахута и охладете на решетка. Намажете дъното на охладения блат с песто дженовезе. Отгоре наредете нарязаните домати и моцарела, като ги редувате. Поръсете соления тарт с пресен босилек и полейте със струйка зехтин.

Този солен тарт Капрезе е чудесна лека вечеря, а защо не и предястие? !

Да ви е сладко!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка: