Начин на приготвяне
Карфиолът се измива, накъсва се на розички и заливаме със студена подсолена вода. Вари се 10 минути от завирането и се отцежда върху салфетка.
В купа се смесва брашно, риган, сол, сода за хляб, черен пипер и чесън на прах.
Налива се бира и се разбърка с вилицата на хомегенна смес.
Всяка розичка сварен карфиол се топи в пикантната панировката и пържим от двете страни до златисто.
Изважда се върху кухненска хартия да попие мазнината.
Сервираме панирания карфиол с резен лимон и чаша бира. Много е вкусно, нищо че е пържено! Добър апетит!
