Задушен заек в гювеч

Sonya SimeonovaSonya Simeonova
Чирак
74
551
92
111
06/11/2019
"Ще откриете пътя към кухнята като следвате аромата, нищо друго не ви трябва - доста бързо ще се озовете пред задушения заек в гювеч "
Приготвяне60 мин.
Готвене120 мин.
Общо180 мин.
Порции6
Сготви+1 точка
12 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо27 904
  • Преглеждания за месеца836
  • Преглеждания за седмицата146
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена12

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Заекът се измива, слага се в дълбока тенджера и се залива с равни части оцет и вода. Оставя се на студено поне 1 час, изважда се, изплаква се под течаща вода и се подсушава хубаво.

На дъното на овален гювеч се нареждат половината от зеленчуците - лука, нарязан на на филии, морковите - на дебели кръгчета, и скилидките чесън - на две.

В широк тиган, голям да побере целия заек, се налива олиото. Слага се заекът и се запържва хубаво от всички страни.

Изважда се, посолява се и се слага в гювеча върху зеленчуците.

В тигана, в който се е пържил заекът, се налива бялото вино, прибавят се самардалата, чименът и бахарът. Като заври течността, с нея се заливам зайчето, прибавя се другата половина от зеленчуците -пак така нарязани, розмаринът, мащерката и таросът и се долива 1 ч.ч. вода.

Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса около час и половина, като през това време няколко пъти капакът се отхлупва и зайчето се облива с течността.

Проверява се дали е готово, ако има нужда, се пече още до готовност.

Накрая на печенето, капакът се отхлупва, за да се зачерви отгоре задушеният заек.

Заекът със зеленчуци в гювеч се изваждат в подходяща чиния, а сосът се сгъстява с малко нишесте в гювеча, след което се полива ястието отгоре.

Добър апетит с този вкусен задушен заек в гювеч!

Емайлирана овална тава с дръжки и капак-23%
Страхотен аксесоар за вашата кухня:
Емайлирана овална тава с дръжки и капак
30.00 лв.
23.10 лв.
Виж ››

Приготвяйте любимите си ястия лесно, удобно и здравословно с нашата емайлирана овална тава. Изработена от висококачествени материали, тя ще бъде новото бижу във вашата кухня. Има удобни дръжки и капак. Овалната тава е мечтата на всяка фурна.

Рейтинг

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар