Начин на приготвяне
Пасирайте консервираните домати и нарязаните пресни домати.
Загрейте 60 мл олио и запържете ситно нарязания лук, а след като омекне добавете чесъна.
След около 1 минута бъркане, добавете доматеното пюре, отново объркайте за 30-40 секунди и добавете пасираните домати.
Оставете доматения сос да се вари на слаб котлона, като долеете и около 150 мл вода. Сосът трябва да се редуцира и да се сгъсти леко.
Претрийте го през финна цедка и върнете на котлона. След като кипне, добавете размитото в малко вода нишесте и подправките. Бъркайте за няколко минути и снемете от котлона.
Използвайте соса за паста, пържени и печени ястия.
Домашният доматен сос е готов.
Ако рецептата ти харесва, опитай и рецептите ни за домашен кетчуп, вкусна доматена салца или нашата домашна лютеница.
Коментари