Начин на приготвяне
Нарязваме на ситно праз лукът, кромидът, чесънът и морковите и ги слагаме в тенджера със загрятата мазнина да се задушат.
Върху тях слагаме брашното, пипера и доматеното пюре да се запържат, и бъркаме, за да не загорят, добавяме около 1 литър вода и солта и оставяме да заври.
Слагаме нарязания на ситно спанак и доливаме вода, колкото е необходимо.
Варим яхнията до готовност на спанака, след което изсипваме сместа в тава, чукваме яйцата отгоре.
Без да бъркаме, печем спаначената яхния с яйца за около 10-15 мин в загрята на 200 градуса фурна.
Сервираме топло в порции с по 2 яйца.
Коментари