Свинско с праз в гювеч

Измийте месото и го нарежете на хапки.

Обелете лука и моркова. Нарежете ги на дребно заедно с целината.

С тиган сложете свинската мас и 1 с.л олио. Добавете месото, лука, моркова и целината.

Задушете ги, докато останат на мазнина и месото промени цвета си. Прибавете червения пипер и доматеното пюре.

Запържете за няколко минути, посолете и налейте вода, колкото да покрие продуктите.

Намалете котлона и оставете да ври за 20 минути.

Добавете праза, доматите, чубрицата, лютото чушле и черния пипер.

Затворете с капак и оставете да се задуши свинското с праз за още 20 минути на тих огън.

Изключете и прехвърлете в гювеч.

Печете свинското с праз в гювеч на 200 градуса в студена фурна до готовност на месото.

Изключете и поръсете с пресен магданоз.