Кавърмата с пълнени пилешки бутчета

Ivi  VaccaIvi Vacca
Готвач
206
2k
575
478
12/11/2019
"Чудите се как да направите перфектната кавърма - просто напълнете няколко пилешки бутчета и се насладете на ястието си "
Приготвяне40 мин.
Готвене40 мин.
Общо80 мин.
Порции4
Сготви+1 точка
8 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 340
  • Преглеждания за месеца65
  • Преглеждания за седмицата0
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена8

Необходими Съставки

  • за бутчетата
  • пилешки бутчета - 4 бр. (обескостени)
  • шунка - 80 г варена или наденица, шпек и др.
  • моцарела - 80 г
  • кисели краставички - 30 г
  • сол
  • подправки
  • олио от трюфел - на вкус или зехтин екстра върджин
  • краве масло - 50 г
  • боровинки - 50 г
  • бяло вино - 100 мл
  • гореща вода - 100 мл
  • брашно - 30 г за овалване на бутчетата
  • За Кавърмата
  • лук - 4 глави
  • червени пиперки - 2 бр.
  • пачи крак - 200 г или манатарки, печурки
  • домати - 100 г (или 1 с.л. салца, разредена със 100 мл вода)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо, обезкостявате пилешките бутчета (или купете готови обезкостени пилешки бутчета).

Мариновайте бутчетата със сол и черен пипер, подправките по избор /кориандър, черен пипер, чили чушка, кимион, куркума или розмарин и салвия/ и трюфеловото масло за около 60 минути.

Нарежете шунката, моцарелата и киселите краставички и друго, каквото ви харесва. Добавете около три-четири боровинки към сместа за всяко бутче. Напълнете бутчетата.

Навийте ги добре с помощта на кухненски конец /или клечка за зъби/, за да предотвратите изтичането на сиренето по време на готвенето. Накрая намажете бутчетата със зехтин екстра върджин и оваляйте в брашното.

Запечатайте в загрятото краве масло пълнените бутчета от всички страни. Налейте виното и същото количество вода.

Задушавайте в тенджера под налягане или Мултикукър около 20 минути.

Нарежете лука и червените пиперки. Загрейте маслото в тиган и задушете 10 минути. Добавете гъбите и задушаваме още пет минути. След това добавете задушените зеленчуци към пилешките бутчета и гответе кавърмата още 15 минути.

Насладете се на вашата кавърмата с пълнени пилешки бутчета.

Добър апетит!

Рейтинг

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Изпрати
Kristine Tenova
Kristine Tenova
12.11.2019 22:35
аз обичам повече пачи крак, но не във всеки магазин го има за съжаление
1
0