Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Погачи»Погача за приятели

Погача за приятели

Погача за приятели3 / 3
14/11/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
105 мин.
Общо
135 мин.
Порции
8

Необходими Продукти

  • бяло брашно - 1.200 кг тип 500
  • мая - 1 кубче Жива
  • прясно мляко - 500 мл
  • кисело мляко - 5 с.л.
  • олио - 50 мл
  • яйца - 3 + 2 жълтъка за намазване
  • захар - 1 с.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • оцет - 1 с.л.
  • сусам - за поръсване по желание
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В купичка сипваме малко от прясното мляко, около 100 мл предварително леко затоплено, но не горещо, прибавяме захарта, прясната мая и 2 с.л. от брашното, разбъркваме и оставяме на топло да втаса.

След което в широк и дълбок съд пресяваме останалото брашно, за да се аерира, правим кладенче в средата, в което изсипваме останалото затоплено мляко, в което сме добавили и солта, маяната смес, олиото, оцета, яйцата и киселото мляко и замесваме меко, но нелепнещо тесто.

Което след това покриваме и оставяме на топло, докато удвои обема си.

След това отново го премесваме и отново го оставяме за малко да си почине. През това време си подготвяме тава с диаметър 28 см, която застиламе с хартия за печене и включваме фурната да се загрява на 220 градуса с включен вентилатор.

Оформяме погачата по желание, след което я оставяме на топло и покрита, за да не хване коричка тестото - до изпълване на тавата.

Намазваме с разбитите жълтъци, поръсваме със сусама и слагаме питката да се пече от начало на 220 С°за около 15 минути, след което я покриваме с алуминиево фолио, наваляйки фурната на 180 С° и печем до готовност.

В моя случай това ми отнема около 1 час и 30 минути, докато погачата за приятели е напълно готова.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: