Начин на приготвяне
Измитите червени домати се изпичат в тавичка на слаба фурна, докато се посъсухрят.
Настържете лука на ренде и го сипете в хаванче. Добавете горещите изпечени домати и започнете да стривате, доливайки зехтин. Не пестете зехтина, но внимавайте да не направите лютеницата прекалено мазна.
Добавете опечените, обелени и нарязани ситно пиперки. Хубаво объркайте лютеницата и я оставете да престои за 1 час. Ако обичате, може да добавите и няколко скилидки чесън.
