Начин на приготвяне
Шаранът се почиства и измива добре и се оставя да се отцеди.
Лукът и каймата се препържват в чиния с олио, добавят се гъбите и подправките - чубрица, червен и черен пипер и орехите.
Оризът се сварява и се добавя към него каймата и подправките и всичко се разбърква.
Пълненият шаран се зашива, като се оставя малка дупка и през нея се пълни плънката.
Когато е готова дупката, се дозашива. Никулденският шаран се поставя в намазана с олио тава, сипва се малко вода и се завива с фолио.
Пълнен никулденски шаран се пече се 30-40 мин в загрята фурна, добавя се останалата плънка от рибата и малко олио.
Пече се още 20 мин.
Честит празник!
Коментари