Начин на приготвяне
Изчистете ориза и го сварете в силно кипяща подсолена вода за около 15-20 минути. След като стане готов, го отцедете и изплакнете със студена вода.
Смесете водата и прясното мляко и ги сложете в дълбок съд на котлона. Добавете вътре пушените риби и варете 10-15 минути на средносилен огън.
Извадете сварената риба и внимателно премахнете костите и кожата й, така че да остане само месото.
Разтопете маслото и добавете последователно рибата, ориза, яйцата нарязани на кубчета и подправките. Поръсете с половината магнаноз и внимателно разбъркайте.
Ястието се поднася топло, подправено с остатъка от магданоза.
