Начин на приготвяне
Киноата се измива и се слага да се вари в подсолена вода в съотношение 1:2 киноа - вода. Засичат се 15 минути след завирането на водата.
Докато се вари, зеленчуците (морков, пиперки, тиквичка) се измиват и нарязват на малки хапки.
В сгорещено олио се запържват зеленчуците за 2-3 минути. Подправят се със сол и черен пипер и по желание още някаква друга подправка.
Към тях се добавя накрая доматът, нарязан на малки кубчета.
Сварената киноа се смесва със зеленчуците, добавя се отцеденият червен боб.
Киноата с боб и зеленчуци се доовкусява, ако има нужда.
