Начин на приготвяне
В тиган сложете маслото и нарязания праз лук и скилидките чесън.
Задушавайте, докато омекне праз лукът. Добавете сварените и намачкани картофи и ги запържете за кратко. Дръпнете от котлона. Добавете към нея сол, сминдух, чубрица, сух джоджен и лют червен пипер.
Измийте и почистете пилето много добре от останали пера. Осолете го много добре отвътре и отвън. Направете това и с черния пипер.
Напълнете пилето с плънката от праз лук и картофи. Ако ви остане плънка, хапнете като картофена салата, много е вкусна.
Има два варианта - да зашиете пилето или да затворите отвора с глава чесън (както направих, консистенцията е плътна и няма опасност да излезе).
Намажете пълненото пиле с масло или олио. Печете на 200 градуса за 80 мин или докато се зачерви добре, наблюдавайте.
Възможно е да го печете още, зависи от фурната и големината на пилето ви.
Налейте в тавичката малко вода и поливайте от време на време пилето, докато се пече.
Става прекрасно в плик за печене. Препоръчвам ви така, не се налага да поливате пилето, задушава се и пече прекрасно.
Приятно приготвяне и хапане на това много вкусно пълнено пиле по Северняшки.
