Начин на приготвяне
Авокадото се разполовява, маха се ядката.
С лъжичка се вади пулпата, нарязва се на ситно и се прехвърля в купа.
Към нея се прибавя нарязано на ситно едното яйце, майонезата, кетчупът, настърганият чесън, две нарязани скариди, сол на вкус.
Всяка половинка авокадо се подрязва отдолу леко, за да стои изправено.
Пълни се с плънката.
Пълненото авокадо се сервира върху маруля.
За украса на пълненото авокадо със скариди се използва другото яйце и останалите скариди.
Може да се поръси с черен пипер, маково семе или сусам за разкош!
