Начин на приготвяне
Изчистете праза и лука. Нарежете на дребно.
В тиган сложете малко мазнина и ги запържете. Добавете каймата.
Пържете до побеляване. Добавете подправките, а след няколко минути и доматеното пюре.
Изчакайте да остане на мазнина и изключете. Оставете на страни, за да се охлади плънката.
В купа разбийте яйцата заедно с киселото мляко, царевичното брашно, олиото и бакпулвера.
Вземете една кора, намажете я със сместа с яйцата.
Върху нея поставете втора кора. Отново намажете.
Сложете малко от плънката и завийте на триъгълник.
Подредете бюрека в тавичка, застлана с хартия за печене.
Печете бюрек с праз на 180 градуса до готовност.
