Начин на приготвяне
В чашка с топла водичка се добавя маята, захарта, разбърква се и се оставя покрита, докато маята шупне.
В купа се смесват двата вида брашно, яйцето, зехтина, пармезана, подправките (сол, риган, босилек) и водата с маята.
С ръце се омесва гладко тесто, покрива се със стреч фолио и се оставя за час на хладно.
Тестото се разточва на правоъгълна кора, нарязва се на ленти и се завиват на фитили.
Приготвените гризини се прехвърлят се върху хартия за печене в тава, отгоре намазват с малко зехтин и се поръсват със ситно смляна морска сол и маково семе.
Солетите се изпичат се в предварително загрята фурна на 180 - 200 градуса до готовност.
Пармезановите гризини се оставят върху решетка до пълното им охлаждане.
Поднесете пармезановите гризини към романтичната закуска или като хрупкаво допълнение към вечерята с вашия любим.
Бон Япети!
