Начин на приготвяне
В зехтина се запържват морковът и лукът.
Добавя се виното и след като се изпари алкохолът, се прибавя оризът, запържва се за кратко и се слага, копривата, а след нея - бульонът на части.
Първо, слагаме 2 черпак, разбъркване, изчакваме да се изпари течността и се прибавят пак 2 черпака и това се повтаря, докато се свари оризът за нашето вкусно ризото.
Накрая се слага маслото и ситно настъргания пармезан.
