Начин на приготвяне
Измийте почистената коприва и сложете да се бланшира за 10-тина минути в кипяща и подсолена вода. След това я изплакнете под студена вода и я отцедете.
Загрейте олио на око в тенджерата и запържете скълцаните лук и чесън. Добавете изплакнатия ориз и бъркайте. След като се запържи леко, долейте водата и оставете да ври.
След това добавете корпивата, бъркайте енергично и доварете ориза. Щом е готов, затворете под капак за 10-15 минути.
Поднесете корпивата с ориз със ситно накълцана лимонова кора.
