Начин на приготвяне
Картофите се настъргват и се прецеждат в памучна марля.
Овалват се със сол и черен пипер, добавят се двете разбити яйца, настърганият кашкавал и зехтинът.
От получената смес се оформят топчета, които върху хартия за печене се разстилат с лъжица.
По форма много наподобяват шницели, но е важно да не са много плътни и дебели, за да се опекат равномерно.
Вече оформени, картофените рьощи се слагат в предварително загрята до 180-200 градуса фурна.
Рьощите се пекат се до готовност, като след печене могат да бъдат поръсени с настъргано сирене, нарязан на ситно магданоз или нещо друго любимо по избор.
