Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Пуешка Супа»Пуешката супа на Алеко Константинов

Пуешката супа на Алеко Константинов

Аника ВойтАника Войт
Мастър Шеф
3733k1k2k4
Пуешката супа на Алеко Константинов
Снимка: Аника Войт
1 / 3
24/02/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
75 мин.
Порции
4
"Пуешката супа на Алеко Константинов - както се досещате, много е вкусна"

Необходими Продукти

  • пуешки дреболии - сърце, воденичка и дробче
  • пуешка шията
  • пуешки криле
  • пуешки крака
  • праз - 1 стрък
  • моркови - 2 бр.
  • картофи - 3 бр.
  • целина - 1 стрък
  • черен пипер
  • сол
  • магданоз - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Тази пуешка супа е по рецепта на Алеко Константинов.

Пуешките дреболии се сваряват в 2 литра вода.

Ако се нуждаят от припенване, използвайте решетъчна лъжица и оберете насъбралата се пяна.

Щом месото е сварено, се добавят и зеленчуците.

Празът и целината се нарязва на ситно, а морковът - на колелца. Картофът се обелва, измива и нарязва на кубчета.

Супата от дреболиите на пуйка е готова, щом зеленчуците омекнат.

Ще ви отнеме не повече от 20 минути да сготвите тази вкусна пуешка супа.

Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Поръсете с магданоз и сервирайте.

Ето и още вкусни рецепти с пуешко.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Христо Славейков
Христо Славейков
Старите рецепти са изключително ценни. Аз също имам стари книжки, наследени от моите баби ......Вкусът на тези ястия е уникален и изпробван във времето, апропо както и на тази прекрасна пуешка чорбица! Простичко и вкусно, когато обаче е направено с мерак!!!!!
02.01.2021 21:16
Аника Войт
Аника Войт
Рецептата взета от книгата „Гозбите на старите българи“ на авторите Румяна Пенчева и Мирела Костадинова.
От стари писна, бележки и дневници са пресъздадени любимите рецепти на известни наши писатели и известни граждани от от ХІХ и началото на ХХ век.
12.11.2020 11:16
Теодора Мещерова
Теодора Мещерова
И от къде знаете, че е негова. Не се заяждам, питам само
19.07.2020 21:30
1