Начин на приготвяне
Първо се приготвя кремът, за да изстине.
Прясното мляко слагаме на котлона да заври, заедно със захарта. Във водата разтваряме нишестето. Към тях се прибавя двете яйца и какаото.
Тази смес се прибавя на тънка струя към заврялото мляко. Бъркаме крема до сгъстяване и отстраняваме от котлона. Накрая се слага маслото, ванилиите и шоколада.
Следва приготвянето на другата част от плънката за щрудела. Яйцата се разбиват със захарта. Добавя се олиото, киселото мляко, гриса, ванилиите, бакплувера и какаото.
Покрива се тавата с хартия за печене. Слагаме три броя кори за баница и отгоре част от крема.
После отново слагаме три кори, но този път слагаме от другата плънка. Така редуваме докато свършим корите.
Щруделът се пече около 35 минути на 180 градуса.
Щруделът с шоколадов крем е готов.
