Начин на приготвяне
Патладжаните се измиват, нарязват на кръгчета и оцеждат. Всяко кръгче намазваме със зехтин и поръсваме с малко сол и черен пипер. Отгоре намазваме с доматеното пюре.
На тънки кръгчета се нарязваме шунката и я разполагаме върху доматеното пюре. Върху шунката редим моцарелата. Накрая добавяме гаудата върху мини пиците.
Кето пиците от патладжан печем на 180 градуса до готовност.
