Начин на приготвяне
Към леко затоплено прясно мляко се добавя маята, захарта и малко от брашното (5-6 с.л.)
Разбърква се и се оставя да престои за 15-20 мин.
Към тази смес се добавят останалите продукти, замесва се меко тесто и се оставя да втаса тестото за кифлички.
След като е втасало, тестото се разделя на 2 части, всяка от които се разточва до дебелина около 4-5 мм.
Разрязва се на триъгълници, поставя се от плънката и любимите кифлички се навиват на рула.
Преди да се навие всяко, се прегъват навътре ъгълчетата, за да не излезе плънката при печене.
Намазват се с пухкавите кифлички с любима плънка с жълтък и се пекат на 180-190°C.
