Начин на приготвяне
Брашното се пресява. Яйцата се разбиват с миксер. Към тях се прибавя 250 мл прясно мляко.
След това постепенно се прибавя брашното, солта и олиото.
Накрая се добавя и останалото количество прясно мляко. Трябва да се получи хомогенна смес.
С получената смес се приготвят палачинките.
За плънката:
Пилешкото месо се нарязва на парчета и се слага да се свари.
През това време се настъргва кашкавалът. Киселите краставички се режат на малки кубчета.
След като пилешкото месо е напълно готово, се отцежда от водата и се нарязва на много ситно.
В купа се смесват пилешкото месо, кашкавала, киселите краставички и майонезата. Всичко това се разбърква хубаво.
Взема се една палачинка и по средата се слага малко от получената смес. Палачинката се оформя на кесийка и се връзва с перо от лук. По средата на солената палачинка се слага по една маслинка.
Солените палачинки с пилешко и майонеза са чудно предястие за гости.
