Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Козунак»Козунак с масълце и лимон

Козунак с масълце и лимон

Козунак с масълце и лимон
Снимка: Гергана Георгиева
2 / 4
19/04/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
90 мин.
Порции
8

Необходими Продукти

  • брашно - 1 кг
  • яйца - 6 бр. + 1 за намазване
  • прясно мляко - 300 мл
  • захар - 300 г + за поръсване
  • краве масло - 180 г разтопено
  • мая - 40 г
  • лимонов сок - 2 ч.л.
  • лимони - 1 бр. кората
  • ванилия - 2 пакетчета
  • сол - 1 щипка
  • стафиди - 100 г
  • ядки - орехови, за декорация
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Размийте маята в малко хладко прясно мляко, добавете 1 с.л захар и 2-3 с.л. брашно. Оставете сместа на топло да шупне. Пресейте брашното и направете кладенче.

Разбийте яйцата, захарта, затопленото мляко и ги изсипете в кладенчето. Добавете и настърганата кора от 1 лимон, лимоновия сок, ванилията, солта и шупналата мая.

Замесете тестото и в процеса на месене прибавяйте по малко от разтопеното масло. Готовото тесто за козунака покрийте с кърпа и го оставете на топло да втаса, докато удвои обема си и стане меко и въздушно.

След това го премесете отново като добавите стафидите. Направете от тестото фитили и направете 2 козуначени плитки.

Сложете ги в намазнена и поръсена с брашно тавичка и ги оставете да втасат отново. Когато удвоят обема си, ги намажете с разбито яйце.

Набоцкайте отгоре орехови ядки и поръсете с кристална захар. Печете пухкавия козунак в загрята фурна на 180 градуса до зачервяване за около 50 минути.

Извадете готовият козунак с масълце и лимон от фурната и го покрийте с кърпа. Оставете го да отдъхне.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: