Начин на приготвяне
В топло прясно мляко разбъркваме суха мая с лъжица от захарта и оставяме да се получат отгоре мехурчета, става за 10-15 минути.
В купа се разбиват яйцата със захарта, прибавят се маята, разтопено масло, ванилията, кора от настърган портокал и се замесва средно меко тесто. Меси се с олиото, докато го поеме.
Покрива се с кърпа, втасва за 30 минути на топло. Тестото се точи на правоъгълна кора, в единия край се нарязва на ленти по 1 см, а в цялата част се намазва със сладко от ягоди или друго по избор.
Навива се на руло и поставям в тава да втаса още 30 минути. Когато формата се напълни, намазваме козуначеното руло с разбит, отделен предварително жълтък с малко прясно мляко.
Поръсваме със захар. Печем козуначеното руло със сладко в загрята фурна 170 градуса до златисто или до суха клечка. Изваждаме козуначения сладкиш и го нарязваме, когато се охлади.
Добър апетит с това козуначено руло със сладко!
